排骨汤枸杞的做法大全

排骨汤枸杞的做法大全

材料：
- 排骨500克
- 枸杞适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量

做法：
1. 先将排骨洗净后放入锅中，加入适量的水，煮开后捞出晾凉备用。
2. 捞出的排骨备用后，将锅中的水倒掉，锅内再放入适量清水。
3. 将晾凉的排骨放入清水中，加入姜片、葱段和适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 将火调小，继续煮煮1-1.5个小时，直到排骨熟烂。
5. 接着将枸杞洗净沥干备用。
6. 熟烂的排骨捞出沥干，将清汤过滤掉渣滓。
7. 将过滤后的清汤再次加热至沸腾状态，加入枸杞和适量的盐，煮开后关火。
8. 最后将煮好的排骨倒入汤中，即可享用。

小贴士:
- 可根据个人口味适量调整盐的用量。
- 炖煮的时间可以根据个人喜好调整，越久炖煮越入味。
- 枸杞可以提前泡水几分钟，使其稍微软化。