猪爪花生汤的做法

材料：
- 猪爪 5只
- 花生 200克
- 姜块 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量

步骤：
1. 将猪爪放入开水中煮烫，去除血水和脏物，捞出后洗净备用。
2. 将花生放入开水中焯水，焯水后捞出备用。
3. 在锅中加入适量清水，加入姜块和料酒，将猪爪放入锅中煮沸。
4. 煮沸后撇去浮沫，改为小火炖煮1小时，期间要不时撇去浮沫。
5. 将焯水后的花生放入锅中，继续炖煮30分钟，直到猪爪和花生熟透。
6. 最后加入适量盐调味，根据个人口味可适量调整。
7. 将熟透的猪爪和花生捞出，装盘，将汤汁倒入碗中，即可食用。