虫草菇汤的做法大全

虫草菇汤是一道以虫草菇为主要材料制作而成的汤类菜肴。虫草菇是一种珍贵的野生菌类，具有丰富的营养成分和独特的口感，被誉为“菌中之王”。下面是虫草菇汤的几种常见做法：

1. 虫草菇鸽子汤：
材料：虫草菇（干）10克，鸽子（去内脏）2只，生姜适量，盐适量。
做法：将虫草菇泡软备用。将鸽子洗净后放入沸水中焯水去腥，捞出备用。锅中加入适量水，放入姜片、鸽子和虫草菇，煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加入适量盐即可。

2. 虫草菇炖鸡汤：
材料：虫草菇（干）10克，鸡腿1只，生姜适量，料酒适量，盐适量。
做法：将虫草菇泡软备用。鸡腿剁成块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。锅中加入适量水，放入姜片、鸡腿块和虫草菇，加入适量料酒，煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加入适量盐即可。

3. 虫草菇鲍鱼汤：
材料：虫草菇（干）10克，鲍鱼1只，鲜贝1只，瘦肉适量，生姜适量，料酒适量，盐适量。
做法：将虫草菇泡软备用。将瘦肉切成片，鲍鱼和鲜贝洗净备用。锅中加入适量水，放入姜片、瘦肉、虫草菇、鲍鱼和鲜贝，加入适量料酒煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加入适量盐即可。

4. 虫草菇豆腐汤：
材料：虫草菇（干）10克，豆腐1块，猪骨汤适量，盐适量。
做法：将虫草菇泡软备用。豆腐切块备用。将猪骨汤煮沸后加入虫草菇和豆腐，转小火炖煮15-20分钟，最后加入适量盐即可。

5. 虫草菇汤圆汤：
材料：虫草菇（干）10克，汤圆适量。
做法：将虫草菇泡软备用。锅中加入适量水，放入虫草菇，煮沸后转小火炖煮20分钟。将汤圆加入煮沸的虫草菇汤中，煮熟即可。

以上是虫草菇汤的几种常见做法，根据个人口味可以适量调整配料和味道，享受美味的虫草菇汤。