肉丸子的家常做法汤

肉丸子的家常做法汤有很多，以下是其中一种做法：

材料：
- 300克肉糜（可以是猪肉、牛肉或者鸡肉）
- 2个葱，切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 1个鸡蛋
- 2勺酱油
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺生姜浆
- 1勺白胡椒粉
- 少许盐和糖
- 800毫升清汤或者鸡汤
- 青蒜末（可选）

步骤：
1. 将肉糜、葱末、蒜末、生姜浆、酱油、料酒、生抽、盐、糖和胡椒粉放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀。
2. 加入一个鸡蛋，继续搅拌至肉糜中的材料充分混合。
3. 用手将肉糜搓成小肉丸子，大小可以根据个人喜好决定。
4. 将清汤（或鸡汤）倒入煮锅中，大火煮沸。
5. 将肉丸子放入煮沸的汤中，慢炖约5-10分钟，直到肉丸子煮熟。
6. 可以根据个人口味，加入适量的盐和糖进行调味。
7. 将汤盛入碗中，撒上青蒜末装饰即可享用。

这是基本的家常做法，你还可以根据个人口味加入其他调料，例如蘑菇、胡萝卜、豆腐等，使汤更加丰富多样。