猪蹄雪梨汤的做法

猪蹄雪梨汤是一道以猪蹄和雪梨为主要材料制作的汤品，可以滋补养颜。下面是猪蹄雪梨汤的做法：

材料：
- 猪蹄：2只
- 雪梨：2个
- 姜片：适量
- 枸杞：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪蹄用水冲洗干净，放入沸水中焯水，焯水的目的是去除脏物和异味。焯水后，将猪蹄捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 雪梨去皮，去核，切块备用。
3. 将锅中加入足够的水，放入猪蹄、姜片和枸杞，大火煮沸后转小火炖煮2小时，期间不断撇去浮沫。
4. 煮熟的猪蹄捞出，放入冷水中漂洗，去除油腻，切块备用。
5. 将煮猪蹄的汤倒入锅中，加入切块的雪梨，继续煮沸5分钟。
6. 加入适量盐，根据个人口味调味，煮开后即可关火。
7. 最后，将煮好的猪蹄块加入汤中一起享用。

温馨提示：
煮猪蹄汤时，可以根据个人喜好加入其他的药材，如红枣、枸杞等，以增加滋补效果。
为了更好地保留雪梨的营养和口感，可以稍微掌握煮的时间，雪梨不宜煮得过久。