茵汤的做法大全

|2023-11-27 09:01:52|浏览:81

茵汤是一种使用茵陈、荞麦面、酱等原料制作而成的具有独特口感和营养的美食。以下是茵汤的一种常见做法:

材料:
- 200克茵陈
- 100克荞麦面
- 适量的酱(可根据个人口味选择豆瓣酱、郫县豆瓣酱等)
- 适量葱姜蒜末
- 适量植物油
- 适量盐
- 适量味精或鸡精
- 适量水

步骤:
1. 将茵陈剁成茸状,待用。
2. 锅中加入植物油,加热后加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入茵陈翻炒数分钟,使其出香味。
4. 加入适量的酱,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火煮20分钟,使茵陈软化熟透。
6. 将荞麦面用水和面,揉成饺子皮大小的面团。
7. 锅中加入适量清水,烧开后将荞麦面团放入煮熟。
8. 煮熟的荞麦面捞入凉开水中漂洗,使其冷却。
9. 将煮熟的茵陈用搅拌机搅拌成泥状。
10. 锅中加入适量清水,烧开后加入茵陈泥,煮沸后加入煮熟的荞麦面。
11. 加入适量盐、味精或鸡精调味,煮沸即可。

茵汤是一道营养丰富的美食,茵陈富含蛋白质、维生素等多种营养物质,荞麦面则含有丰富的纤维素和矿物质。茵汤口感独特,微酸微辣,适宜作为辣味菜肴的配菜食用。

乖乖小猫
11-27 09:01优质作者
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