冬瓜排骨蛤汤的做法

冬瓜排骨蛤汤是一道营养丰富、清热解暑的汤品。下面是制作冬瓜排骨蛤汤的一般步骤：

材料：
- 冬瓜：适量
- 排骨：适量
- 蛤蜊：适量
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鲜味素：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将排骨用清水煮沸，捞出冲洗干净。
2. 冬瓜去皮，切块备用。
3. 锅中放入适量清水，加入排骨、葱段、姜片、大蒜，用中小火炖煮40分钟左右去腥。
4. 将冬瓜块放入锅中，继续炖煮15分钟。
5. 再放入蛤蜊，继续炖煮5分钟。
6. 添加适量的料酒、盐、鲜味素进行调味。
7. 汤煮开后捞出葱姜蒜等杂质。
8. 最后汤倒入碗中即可食用。

这样，一道美味的冬瓜排骨蛤汤就做好了。享用时可根据个人口味添加调料。