白萝卜 猪蹄汤的做法

白萝卜猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，下面是具体的做法：

材料：
- 2只猪蹄
- 半根白萝卜
- 2片生姜
- 适量葱段和香菜（可选）
- 盐和胡椒粉适量

步骤：
1. 将猪蹄放入沸水中煮上5分钟，去除油腻和杂质。然后用清水冲洗干净备用。
2. 白萝卜去皮后切成块状。
3. 锅中加入适量的水，将猪蹄、白萝卜和生姜放入。
4. 大火煮沸后改用小火慢炖2小时，直至猪蹄变得非常烂软。
5. 慢炖结束后，加入适量的盐和胡椒粉调味，再煮沸1-2分钟即可。
6. 饭前撒上葱段和香菜可以增加香气和风味。
7. 将炖好的汤倒入碗中即可食用。

温馨提示：
- 猪蹄可以提前用盐和白醋浸泡一段时间，以去除异味。
- 慢炖时可以根据个人喜好加入一些调料，如八角、桂皮等，增加汤的香味。