胡豆瓣汤的做法

胡豆瓣汤是一道以胡豆和红豆瓣为主要材料制作的菜品，口感醇厚，营养丰富。以下是胡豆瓣汤的做法：

所需材料：
- 胡豆150克
- 红豆瓣50克
- 火腿或午餐肉适量
- 青菜适量
- 姜片适量
- 鸡精或盐适量
- 食用油适量

步骤：
1.将胡豆和红豆瓣分别洗净，放入锅中加入适量的水煮沸，然后关火，盖上锅盖焖煮30分钟，让胡豆和红豆瓣变软。

2.将焖煮好的胡豆和红豆瓣倒入搅拌机中搅打成糊状。

3.锅中加入适量的食用油，放入姜片炒香。

4.倒入搅打好的胡豆和红豆瓣糊，继续炒煮几分钟。

5.加入适量的清水，再放入火腿或午餐肉切块和青菜。

6.中火煮沸后转小火煮15分钟，调入适量的鸡精或盐进行调味。

7.最后汤汁变得浓稠之后，即可关火。

胡豆瓣汤做好后可搭配米饭或面条一起食用，口感更佳。