绿豆扁豆汤的做法

绿豆扁豆汤是一道非常营养而且简单的汤品，下面是它的做法：

材料:
- 100克绿豆
- 100克扁豆
- 适量的水
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
- 适量的葱花

步骤:
1. 将绿豆和扁豆分别洗净，泡水30分钟至1小时。然后沥干备用。
2. 将足够的水倒入一个大锅中，烧开后将绿豆和扁豆放入锅中。
3. 继续煮沸，然后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮30分钟至1小时，直到绿豆和扁豆变得烂熟，胡桃豆变得口感柔软。
4. 可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 继续煮约5分钟，让调味料充分融入汤中。
6. 关火后，撒上葱花作为装饰品。
7. 把汤分装到碗里，即可食用。

绿豆扁豆汤口感清淡，适合作为午餐或晚餐的汤品，不仅美味，还有很多健康功效。