木瓜豆腐鱼头汤的做法

木瓜豆腐鱼头汤是一道营养丰富的汤品，具有美味的味道和丰富的口感。下面是制作木瓜豆腐鱼头汤的简单做法：

所需材料：
- 1个鱼头
- 1块豆腐
- 适量木瓜
- 1个葱
- 适量姜片
- 适量蒜瓣
- 适量盐和胡椒粉
- 适量香菜（可选）

步骤：
1. 将鱼头洗净，在水中浸泡30分钟，以去除鱼腥味。然后将鱼头斩成两半备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣，炒香。

3. 加入鱼头翻煎几分钟，使其表面稍微变色，然后加入适量的水。

4. 水烧开后，撇去浮沫，加入适量的盐和胡椒粉，调味。

5. 继续煮沸15分钟，然后将鱼头捞出。

6. 将豆腐切块，木瓜去皮去籽切块。

7. 将豆腐和木瓜加入锅中，再次煮沸。

8. 最后加入切碎的葱和香菜，煮沸几分钟即可。

9. 将汤倒入碗中，撒上香菜作为装饰即可享用。

温馨提示：
- 可根据个人口味添加适量的调味料。
- 鱼头汤煮的时间不要过久，以免鱼肉过熟。
- 鱼头和豆腐一起煮可以让豆腐更加入味。