砂锅冬瓜排骨汤的做法

|2023-11-26 11:51:48|浏览:66

砂锅冬瓜排骨汤是一道非常营养且口感清爽的汤品,下面是制作砂锅冬瓜排骨汤的做法:

材料:
- 排骨:500克
- 冬瓜:500克
- 姜块:3片
- 葱段:2根
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量

步骤:
1. 排骨用水冲洗干净,并用开水烫一下,去除血水和杂质。
2. 冬瓜去皮,切成大小适中的块状。
3. 砂锅中加入足够的水,放入排骨、姜块和葱段,大火烧开后撇去浮沫。
4. 将砂锅转小火,继续煮15分钟,让排骨的味道慢慢炖出来。
5. 加入冬瓜块,继续煮10分钟,直到冬瓜变软烂。
6. 最后,加入适量的盐、生抽和料酒调味,煮1分钟即可。
7. 汤煮好后,可以根据个人口味加入一些葱花和香菜进行装饰。

温馨提示:
1. 砂锅煮汤可以更好地保持汤的营养和口感。
2. 冬瓜煮时间不宜过长,以避免过软而影响口感。
3. 如果喜欢口味鲜美的话,可以在煮汤的时候加入一些鲜香菇或者红枣,增加汤的香味。
4. 在烹调过程中,要不断浮沫,以保持汤的清澈透明。

勿忘我
11-26 11:51优质作者
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