广西桂平汤粉的做法

广西桂平汤粉是广西桂平特色的一道传统面食，主要由面粉和汤汁组成。以下是广西桂平汤粉的简单做法：

材料:
- 面粉
- 水
- 瘦肉或鸡肉片
- 酱油
- 盐
- 料酒
- 姜片
- 大葱

步骤:
1. 准备汤粉：将面粉和适量的水混合，揉搓至面团成型，盖上湿布静置15-20分钟，让面粉充分吸水。
2. 将面团擀成薄片，然后切成宽约1厘米的面条，备用。
3. 准备汤汁：将瘦肉或鸡肉片用盐、料酒和少许酱油腌制片刻。
4. 烧开一锅水，放入姜片和大葱，煮出香味后，将腌制好的肉片放入煮熟。
5. 将面条放入另一锅烧开的水中，煮熟后捞出，用流动的清水冲洗一下，备用。
6. 取出煮肉的锅，捞出肉片，再加入适量的盐和酱油，根据个人口味调味。
7. 将准备好的面条装入碗中，倒入调好味的汤汁，即可食用。

温馨提示：
- 汤粉的汤汁可以根据个人口味添加蔬菜或豆腐等配料。
- 面条的宽窄和长度可以根据自己的喜好进行调整。
- 汤粉的汤汁调味可以根据个人口味适量添加酱油、糖、醋等。