红苕粉汤的做法

红苕粉汤是一道美味健康的汤品，下面是一个简单的制作步骤：

所需材料：
- 红苕粉 100克
- 鸡腿肉 200克
- 鸡蛋 2个
- 青菜适量
- 红萝卜适量
- 姜蒜适量
- 香菜适量
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量

步骤：
1. 鸡腿肉洗净，切成适当大小的块。
2. 姜蒜切末备用。
3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
4. 锅中加入适量食用油，加热后倒入鸡腿肉块，煎至两面金黄。
5. 加入姜蒜末翻炒均匀。
6. 倒入适量清水，放入红萝卜，煮开后转小火炖煮约30分钟，煮至鸡肉熟烂。
7. 捞出鸡肉和红萝卜备用。
8. 锅中加入适量清水，煮沸后放入红苕粉，煮熟后盛出备用。
9. 锅中重新加水煮沸，放入青菜焯水煮熟后捞出备用。
10. 锅中加热适量食用油，倒入鸡蛋液煮成蛋花。
11. 将煮熟的青菜、红苕粉放入碗中。
12. 加入煮熟的鸡肉和红萝卜。
13. 倒入煮好的鸡蛋花。
14. 加适量食盐和鸡精调味，撒上适量香菜点缀即可。

温馨提示：根据个人口味的不同，可以根据自己的喜好添加其他蔬菜、调料等。