韭菜扇贝汤的做法

材料：
- 韭菜 适量
- 扇贝 适量
- 鸡汤 适量
- 姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 植物油 适量

做法：
1. 韭菜切段备用。扇贝用清水洗净，切成两半备用。

2. 锅中倒入适量的植物油，加入姜蒜煸炒出香味。

3. 将扇贝放入锅中煎至两面微黄，加入适量的料酒翻炒均匀。

4. 倒入鸡汤，煮开后加入韭菜段，继续煮5分钟左右。

5. 调味，加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味酌情增减。

6. 取一小碗调入适量的生粉和水，调成生粉水备用。

7. 慢慢倒入生粉水，搅拌均匀，汤汁变浓稠后即可关火。

8. 将做好的韭菜扇贝汤装入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 扇贝煎的时间不要过长，以免扇贝肉变硬。
- 可根据个人口味增加其他调料，如蚝油、酱油等。
- 汤汁浓稠程度可以根据个人喜好调整。