肉片疙瘩汤的做法

肉片疙瘩汤是一道传统的汉族传统汤菜，主要材料有猪肉、面粉等，下面是肉片疙瘩汤的做法：

所需材料：
1. 猪肉：100克
2. 面粉：150克
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量

步骤：
1. 准备工作：将猪肉切成薄片，姜切成末，葱切成葱花备用。
2. 准备疙瘩：将面粉放入容器中，加入适量的水，搅拌成面糊状，静置约10分钟。
3. 疙瘩煮熟：将面糊锅中取适量，用手搓成小疙瘩，然后将疙瘩放入烧开的水中，煮至变软即可捞出备用。
4. 炒猪肉：烧热锅，加入适量食用油，放入姜末煸炒，然后放入猪肉片炒至变色。
5. 加入汤底：倒入适量的清水，煮沸后放入疙瘩和葱花，继续煮开。
6. 调味：加入适量的盐，根据个人口味适量加入其他调料。
7. 煮熟：煮至肉熟疙瘩熟，即可关火。
8. 出锅：将热气腾腾的肉片疙瘩汤盛入碗中，即可享用。

温馨提示：
1. 根据个人口味，可以加入蔬菜、豆腐等其他食材。
2. 疙瘩需要煮至变软，可以用筷子捅一下确认熟透。
3. 可以根据个人喜好，适量加入调料增加风味。