韩式年糕汤的做法

韩式年糕汤是一道非常受欢迎的韩国料理，下面是制作韩式年糕汤的步骤：

所需食材：
- 200克年糕片
- 100克牛肉
- 1个洋葱
- 1个大蒜
- 5片厚切熏肉
- 2个鸡蛋
- 适量蔬菜（例如豆芽、蘑菇、紫菜、大白菜等）
- 适量绿葱丝
- 适量酱油
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1. 将牛肉切成薄片状，腌制片刻，用少量酱油、盐和胡椒粉调味。
2. 将洋葱切成细丝状，蒜切末。
3. 将熏肉切成适当大小。
4. 将锅加热，倒入适量油，将蒜末炒香。
5. 加入牛肉片和熏肉，翻炒几分钟，直到熟透。
6. 加入切好的洋葱丝和蔬菜，炒至蔬菜变软。
7. 加入适量的水，放入年糕片，煮沸。
8. 煮沸后，将火调小，继续煮5-10分钟，直到年糕软化。
9. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮沸1-2分钟。
10. 加入盐和胡椒粉调味，根据个人口味可添加其他调味料。
11. 最后撒上绿葱丝，即可享用。

韩式年糕汤口感独特，味道丰富，营养丰富，非常适合冬季食用。