猪蹄汤花生米的做法

猪蹄汤花生米是一道传统的中华美食，下面是它的做法：

材料：
- 猪蹄2只
- 花生米适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量

步骤：
1. 将猪蹄洗净，并在开水中焯水去腥，捞出备用。
2. 预热锅，加入少许食用油，将姜片煸炒一下。
3. 将焯水后的猪蹄放入锅中，加入适量的料酒，翻炒一会儿。
4. 加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮1个小时，期间不断撇去浮沫。
5. 将花生米用水淘洗干净后加入锅中，再炖煮30分钟至猪蹄酥烂。
6. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

猪蹄汤花生米热腾腾的上桌，味道鲜美，营养丰富，可口健康。