瘦肉菌汤的家常做法

瘦肉菌汤是一道经典的家常菜，下面是简单的做法：

材料：
- 瘦肉菌：适量
- 瘦肉：适量
- 鸡肉高汤：适量
- 大葱：1根
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 香菜：适量（用于装饰）

步骤：
1. 将瘦肉菌用清水洗净，切成片状。
2. 瘦肉切成薄片，加入一些料酒、生抽和盐腌制一会儿。
3. 大葱、姜片和大蒜切末备用。
4. 热锅加入适量的油，将瘦肉煎至微黄。
5. 加入大葱、姜末和大蒜末翻炒一下，然后倒入鸡肉高汤。
6. 开大火煮沸，然后转小火慢炖10-15分钟，直到瘦肉煮熟。
7. 加入瘦肉菌再煮1-2分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 关火后撒上香菜叶做装饰即可。

瘦肉菌汤清淡可口，营养丰富。可以根据个人口味调整调料的用量，并可以加入其他喜爱的食材，如豆腐乳、豆腐等。