冬瓜排骨汤电压力锅的做法

冬瓜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面是使用电压力锅制作冬瓜排骨汤的做法：

所需材料：
- 冬瓜：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 冬瓜洗净去皮，切成块状；排骨洗净，放入沸水中焯水去腥气，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将电压力锅加热，加入适量的油，放入姜片炒香。
3. 将焯水过的排骨放入锅中炒至两面变色。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，水量约为排骨的两倍。
6. 关上电压力锅的盖子，选择“汤”或“高压”的烹饪模式，时间设置为20-30分钟，开始烹饪。
7. 等待电压力锅自动减压后，打开锅盖，将冬瓜块倒入锅中。
8. 关上锅盖，再次选择“汤”或“高压”的烹饪模式，时间设置为5-10分钟，开始烹饪。
9. 等待电压力锅自动减压后，打开锅盖，加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
- 在煮汤之前可以将排骨用热水烫一下，可以去除血水和腥味，使得汤更加清香。
- 如果喜欢口感更软烂的冬瓜，可以选择更长的烹饪时间。
- 在焯水的时候，可以将排骨多煮一会，再用清水冲洗，可以更好地去除杂质。