原|2023-11-25 13:08:48|浏览:56
制作羊脚汤的做法可以参考以下步骤:
材料:
- 羊脚2只
- 姜块适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 水适量
步骤:
1. 将羊脚清洗干净,剁成小块。
2. 将炒锅加热,放入羊脚块,用中小火煸炒,使其颜色变深。
3. 加入适量料酒继续煸炒,去腥味。
4. 锅中加入足够的水,放入姜块、大葱段,大火煮沸。
5. 然后转小火熬煮2-3小时,直到羊脚熟烂。
6. 在熬煮过程中,不断地去除上面浮沫和杂质。
7. 最后,加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
注意事项:
- 在煸炒羊脚时,可以加入一些料酒去腥味。
- 熬煮时,可以不断去除浮沫和杂质,保持汤的清澈。
- 可根据个人口味调整盐、鸡精和胡椒粉的用量,使汤的味道更加适合自己的口味。
- 小孩食用时可以将羊脚切小块,以免噎到。