去湿骨头汤的做法

湿骨头汤是一道清热解毒、祛湿利水的传统汤品，适合夏季食用。以下是制作湿骨头汤的做法：

材料：
- 猪骨或牛骨，约500克
- 木耳，适量
- 银耳，适量
- 黄豆，适量
- 红枣，适量
- 干贝，适量
- 菠菜，适量
- 生姜，适量
- 盐，适量

步骤：
1. 将猪骨或牛骨用清水洗净，放入煮锅中，加入足够的水。放入适量的生姜片，煮沸后用大火煮10分钟，然后将骨头捞出，用凉水冲洗干净。

2. 将洗净的骨头重新放入煮锅中，加入足够的水，加入适量的干贝、黄豆、红枣，煮沸后转小火慢炖2-3小时，中途可以撇去浮沫。

3. 在煮汤的过程中，将木耳浸泡在温水中，软化后切成小块；将银耳浸泡在温水中，软化后撕成小块。菠菜洗净备用。

4. 随意取出汤中的一些煮烂的骨头，撕成小块放回锅中，继续煮炖，可以增加汤的浓稠度。

5. 在最后的5分钟内，加入软化的木耳、银耳和洗净的菠菜，继续煮炖。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐来调味即可。

温馨提示：
- 煮骨头汤时，可以根据个人喜好添加其他调料，如枸杞、海带等。
- 煮骨头汤的时间越长，汤的口感越浓郁，营养成分也更容易溶解出来。
- 煮骨头汤时如果感觉肉的味道不够鲜美，可以在最后的炖煮过程中加入一些鸡精或鸡粉，增加汤的口感。
- 盐的用量根据个人口味而定，可根据需要适量增减。