豆腐菜煮豆腐汤的做法

豆腐菜煮豆腐汤的做法如下：

材料:
- 鲜嫩豆腐 200克
- 蔬菜（如菠菜、蘑菇、胡萝卜等）适量
- 姜末 适量
- 大蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜（可选）适量

步骤:
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 准备蔬菜：洗净并切成适当大小。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热后加入姜末和大蒜末炒香。
4. 加入豆腐块并翻炒几分钟，使其表面稍微变硬。
5. 倒入适量的清水，水量以盖过豆腐为宜。
6. 将蔬菜加入锅中，继续煮熟即可。
7. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
8. 撒上一些香菜作为装饰。

温馨提示：
- 可根据个人口味加入适量的调料，如蚝油、酱油等。
- 可以根据季节选择不同的蔬菜进行搭配，增加口感和营养。
- 煮豆腐汤时火候不要太旺，以免豆腐煮烂。