砂锅羊肉丸子汤的做法

砂锅羊肉丸子汤的做法如下：

材料：
1. 羊肉糜：500克
2. 鲜姜：一小块
3. 大葱：一根
4. 生抽：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 葱花：适量

步骤：
1. 将羊肉糜放入一个大碗中，加入切成细末的鲜姜和葱花。
2. 加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 在砂锅中倒入适量的清水，放入切段的姜和葱段。
4. 煮沸后，将羊肉糜逐个捏成小球状的丸子，放入砂锅中。
5. 煮沸后，撇去浮沫，改用小火慢炖20-30分钟，以确保丸子熟透。
6. 汤煮好后，根据个人口味调整盐的用量。
7. 将砂锅端上桌，撒上葱花作为装饰，即可享用砂锅羊肉丸子汤。

温馨提示：你也可以根据自己的口味，在丸子中加入蒜末、香菜等调料，增加口感和风味。