嚰菇汤的做法大全

嚰菇汤是一道美味又营养的汤品，主要利用鲜嚰菇煮制而成。下面是嚰菇汤的做法大全：

材料：
- 鲜嚰菇 200克
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 鸡汤或蔬菜汤 500毫升
- 牛奶 200毫升
- 牛油 50克
- 面粉 50克
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鲜奶油适量

做法：
1. 首先，将鲜嚰菇用刀切成薄片，洋葱和大蒜切碎备用。

2. 在一个大锅中，加入牛油，用中小火烧热。

3. 加入洋葱和大蒜，炒熟至香味四溢。

4. 加入鲜嚰菇，继续翻炒数分钟，直到嚰菇变软。

5. 加入面粉，搅拌均匀，炒匀至面粉略微变色。

6. 慢慢地倒入鸡汤或蔬菜汤，不停地搅拌，以免结块。

7. 将火调小，继续煮5-10分钟，直到汤稍微变浓稠。

8. 加入牛奶，继续搅拌均匀。

9. 用盐和胡椒粉调味。

10. 继续煮几分钟，直到嚰菇熟软。

11. 关火前加入一些鲜奶油，搅拌均匀。

12. 将汤倒入碗中，可根据个人喜好撒上一些葱花或者切碎的嚰菇作为装饰。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整盐和胡椒的用量。
- 如果喜欢更浓稠的汤，可在步骤5中加入更多的面粉。
- 鲜奶油可以增添汤的口感和奶香味道，也可以根据个人喜好选择是否加入。