三鲜馄饨汤的做法

三鲜馄饨汤是一道以鲜虾、猪肉和韭菜为主要材料的汤品。下面是三鲜馄饨汤的做法：

所需材料：
- 鲜虾仁：150克
- 猪肉馅：150克
- 韭菜：适量
- 雪菜：适量
- 豆皮：适量
- 馄饨皮：适量
- 姜蒜末：适量
- 香菜：适量
- 蚝油：适量
- 红油豆瓣酱：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量

步骤：
1. 准备馄饨馅料：将鲜虾仁切碎，与猪肉馅一起放入碗中，加入姜蒜末、鸡精、盐和适量的生抽拌匀，腌制15分钟。

2. 准备馄饨皮：将豆皮切成适当大小的方块，备用。

3. 准备汤底：锅中加适量水烧开，放入雪菜煮片刻，然后捞出备用。

4. 炒馅料：锅中加少许油，放入姜蒜末炒香，然后放入鲜虾仁和猪肉馅翻炒至变色熟热，加入少许香油、红油豆瓣酱、蚝油、鸡精和盐调味，继续翻炒均匀。

5. 包馄饨：将馄饨皮铺开，放入适量的馅料，将馄饨包好，用手指沾点水沿着边缘封好。

6. 煮馄饨：将水烧开，放入包好的馄饨煮熟，捞出备用。

7. 准备碗：将馄饨装入碗中，加入煮好的汤底。

8. 调味：加入适量的蚝油、鸡精、盐，根据个人口味加入适量的生抽调味。

9. 加配料：在汤中加入煮好的雪菜和韭菜。

10. 撒香菜：最后撒上一些香菜即可。

这样一道美味的三鲜馄饨汤就做好了，可以热腾腾地享用啦！