三鲜馄饨汤的做法

|2023-11-24 16:14:52|浏览:54

三鲜馄饨汤是一道以鲜虾、猪肉和韭菜为主要材料的汤品。下面是三鲜馄饨汤的做法:

所需材料:
- 鲜虾仁:150克
- 猪肉馅:150克
- 韭菜:适量
- 雪菜:适量
- 豆皮:适量
- 馄饨皮:适量
- 姜蒜末:适量
- 香菜:适量
- 蚝油:适量
- 红油豆瓣酱:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量

步骤:
1. 准备馄饨馅料:将鲜虾仁切碎,与猪肉馅一起放入碗中,加入姜蒜末、鸡精、盐和适量的生抽拌匀,腌制15分钟。

2. 准备馄饨皮:将豆皮切成适当大小的方块,备用。

3. 准备汤底:锅中加适量水烧开,放入雪菜煮片刻,然后捞出备用。

4. 炒馅料:锅中加少许油,放入姜蒜末炒香,然后放入鲜虾仁和猪肉馅翻炒至变色熟热,加入少许香油、红油豆瓣酱、蚝油、鸡精和盐调味,继续翻炒均匀。

5. 包馄饨:将馄饨皮铺开,放入适量的馅料,将馄饨包好,用手指沾点水沿着边缘封好。

6. 煮馄饨:将水烧开,放入包好的馄饨煮熟,捞出备用。

7. 准备碗:将馄饨装入碗中,加入煮好的汤底。

8. 调味:加入适量的蚝油、鸡精、盐,根据个人口味加入适量的生抽调味。

9. 加配料:在汤中加入煮好的雪菜和韭菜。

10. 撒香菜:最后撒上一些香菜即可。

这样一道美味的三鲜馄饨汤就做好了,可以热腾腾地享用啦!

小lny
11-24 16:14优质作者
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