莲藕豆腐汤的做法

莲藕豆腐汤的做法如下：

所需材料：
- 莲藕：适量
- 豆腐：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 食盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将莲藕切成薄片或者块状备用，豆腐切成块状备用。
2. 锅中加入适量水，大火烧开后放入莲藕片，煮至莲藕变软。
3. 将豆腐块加入锅中，继续煮约5分钟，使豆腐变热。
4. 锅中加入适量食盐和鸡精调味，根据个人口味适量加入。
5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，待蛋花凝固即可关火。
6. 撒上葱姜蒜末作为装饰，提升口感。

温馨提示：根据个人口味，还可以加入一些口味辅料，如酱油、醋等，增加汤的香味和味道。