砂锅羊骨头汤的做法

|2023-11-24 12:16:48|浏览:91

砂锅羊骨头汤是一道非常美味的传统汤品,以下是简单的做法:

材料:
- 500克羊骨头
- 1个大洋葱,切块
- 2个胡萝卜,切块
- 2根白萝卜,切块
- 2个姜片
- 3瓣大蒜,剁碎
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的水

步骤:
1. 将羊骨头用清水冲洗干净,然后放入开水中煮沸,煮5分钟去血水。然后将羊骨头捞出,冲洗干净备用。
2. 在一个大砂锅中,加入足够的水,将煮沸的羊骨头放入锅中,然后加入洋葱、胡萝卜、白萝卜和姜片。
3. 将锅煮沸后,改小火炖煮2-3个小时,直到羊骨头熟软、肉汤浓郁。
4. 取出砂锅底,将汤滤出,去掉固体杂质。
5. 将羊骨汤倒回砂锅中,加入剁碎的大蒜,煮沸。
6. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 煮沸后,继续小火炖煮10-15分钟,使味道充分融合。
8. 关火,砂锅羊骨头汤即可享用。

这道砂锅羊骨头汤温暖身心,营养丰富,尤其适合在寒冷的季节食用。享用时可以配上些许葱花和香菜,提升口感和颜值。

萍儿
11-24 12:16优质作者
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