鲜菇鱼丸汤的做法

鲜菇鱼丸汤是一道传统的中式汤菜，制作简单，口感鲜美。下面是鲜菇鱼丸汤的做法：

所需材料：
1. 鲜菇：200克
2. 鱼丸：200克
3. 鸡蛋：1个
4. 鸡精：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 水：适量
8. 青葱：适量

步骤：
1. 鲜菇去根部，用清水洗净后切片备用。鱼丸也用清水冲洗，备用。
2. 锅中加适量水烧开，放入鱼丸焯水。
3. 捞出焯水后的鱼丸，盛在盘子中备用。
4. 清洗锅后，加适量水烧开，加入鲜菇片，煮开后慢慢煮熟。
5. 锅中加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
6. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
7. 加入焯水的鱼丸，继续煮片刻。
8. 撒入适量的白胡椒粉，调匀。
9. 撒上适量的青葱末，即可关火。
10. 将汤菜盛入碗中，即可享用。

鲜菇鱼丸汤做法简单易学，适宜全家人食用。可以根据个人口味加入其他调料或配料进行调整。