清炖大骨汤的做法

清炖大骨汤是一道营养丰富、滋补养颜的汤品。下面是制作清炖大骨汤的步骤：

材料：
- 大骨数块（猪骨或牛骨）
- 姜片适量
- 盐适量

步骤：
1. 大骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，煮沸后继续焯水至没有杂质，捞出骨头备用。
2. 锅中重新倒入清水，大火煮沸后将骨头放入锅中。
3. 加入姜片，煮沸后转小火慢慢炖煮，炖煮时间为2-3小时，炖煮过程中可以适量加水，保持汤汁的浓稠度。
4. 在最后30分钟内调入适量的盐，搅拌均匀。
5. 关火后，将汤倒入碗中即可享用。

温馨提示：
1. 煮沸后焯水是为了去除骨头上的血沫，使汤更加清澈。
2. 姜片的作用是增加汤的香味并帮助消化。
3. 炖煮时间可以根据个人口感和骨头的大小进行调整，煮至骨头熟透即可。
4. 清炖大骨汤也可以加入其他适宜的配料，如蔬菜、豆腐等，增加口味和营养价值。