薏米苦瓜汤的做法

薏米苦瓜汤是一道凉性汤品，适合夏天饮用，具有清热解毒、利尿消肿的功效。以下是薏米苦瓜汤的简单做法：

材料：
- 苦瓜1根
- 薏米100克
- 冰糖适量
- 清水适量

步骤：
1. 苦瓜去皮，切成薄片。薏米洗净后泡水30分钟，备用。
2. 锅中加入适量清水，将薏米放入锅中煮沸，再用中小火煮20分钟至薏米变软糯。
3. 将切好的苦瓜片加入锅中，继续煮5分钟。
4. 根据个人口味添加适量的冰糖，并搅拌均匀煮化。
5. 熄火，将煮好的薏米苦瓜汤倒入碗中，稍微晾凉后即可食用。

温馨提示：
- 苦瓜的苦味可以通过将苦瓜片浸泡在盐水中片刻，再用清水冲洗干净来减少。
- 如果喜欢甜味重一些，也可以在煮薏米苦瓜汤时加入适量的冰糖搅拌均匀。