白萝卜拌汤的做法

白萝卜拌汤是一道清爽健康的汤品，制作简单，下面是常见的白萝卜拌汤的做法：

材料：
- 新鲜白萝卜：1根
- 鸡蛋：2个
- 香菜：适量
- 高汤（或鸡汤）：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将白萝卜削皮，切成均匀的细丝。
2. 取一个大碗，将鸡蛋打入碗内，搅拌均匀成蛋液。
3. 在热锅中加入适量的食用油，烧热后将蛋液倒入锅中，搅拌炒熟成蛋花。
4. 把蛋花盛出备用。
5. 在同一个锅中加入适量的高汤（或鸡汤），烧开后加入白萝卜丝，煮熟至发软。
6. 加入盐和鸡精，根据个人口味进行调味。
7. 装碗时，加入适量的蛋花和香菜作为装饰。
8. 白萝卜拌汤可以热吃，也可以冷藏后作为凉菜食用。

温馨提示：
- 白萝卜拌汤的口感可以根据个人喜好进行调整，可以煮软也可以煮脆。
- 适量的高汤会增加汤的鲜美味道，但如果没有高汤，也可以使用鸡汤或清水代替。
- 蛋花和香菜可以根据个人口味进行添加与调整，增加汤的香气和口感。