煎豆角汤的做法

煎豆角汤的做法：

材料：
- 豆角：250克
- 瘦肉：150克
- 生姜：3片
- 大葱：1根
- 蒜瓣：3瓣
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 豆角洗净，去除两端的尖头，切成长段。
2. 瘦肉洗净，切成薄片。大葱切成段，姜切片，蒜瓣拍松备用。
3. 热锅加入适量的油，将蒜瓣和姜片炒香。
4. 加入豆角煎炒至微黄色。
5. 加入瘦肉翻炒均匀，将大葱段加入一起炒熟。
6. 加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。
8. 炖煮完成后即可关火，装入碗中即可享用。

小贴士：
1. 煎豆角的过程中可以适量加入一些油，这样能使豆角炒出更香脆的口感。
2. 煎豆角汤的煮制时间可以根据个人喜好进行调整，煮得更久可以使豆角更加烂熟，口感更好。
3. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、酱油等，增加汤的味道。