补钙骨头汤的做法

补钙骨头汤是一款营养丰富的汤品，下面是制作的简单步骤：

材料：
1. 牛骨头（可以是牛腿骨、牛骨髓等），约500克
2. 姜块，3片
3. 蒜瓣，3-4瓣
4. 鲜香菇，适量
5. 西红柿，1个
6. 胡萝卜，1个
7. 洋葱，半个
8. 盐和胡椒粉，适量

步骤：
1. 将牛骨头放入大锅中，加入足够的水。煮沸后，撇去浮沫。随后将骨头焯水，去除血水和杂质。
2. 将洋葱、姜和蒜瓣切片，西红柿和胡萝卜切块。
3. 将切好的洋葱、姜、蒜、西红柿、胡萝卜和香菇加入锅中，继续煮沸。
4. 转小火炖煮2-3个小时，直到骨头熬出浓郁的汤汁。
5. 用盐和胡椒粉调味，根据个人口味加入适量的调料。
6. 捞出骨头和蔬菜渣，将清汤过滤，去除杂质。
7. 可以选择将肉从骨头上剁下烤着吃，或者将其切成小块放入汤中一同食用。

注意事项：
1. 选用新鲜的牛骨头和蔬菜，确保食材的新鲜和安全。
2. 在煮沸和炖煮的过程中，适当去除浮沫和杂质，以提高汤品的清香。
3. 可以根据个人口味添加其他喜欢的调料和香料，增添风味。