原|2023-11-23 14:37:50|浏览:77
做柠檬鸡爪的方法可以让您享受到一道美味的鸡爪小吃。以下是一个简单的柠檬鸡爪食谱：
材料：
- 鸡爪
- 柠檬
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 鸡精
- 盐
- 白胡椒粉
- 生抽
- 淀粉
- 植物油
- 糖
步骤：
1、鸡爪洗净，剪去指甲，放入滚水中焯水，捞出沥干备用。
2、将鸡爪放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽，腌制15分钟。
3、另起锅，倒入适量的植物油，油热后，将腌制好的鸡爪放入，炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。
4、另起锅，放少量油，加入姜片和蒜末爆香。
5、加入适量的柠檬汁和柠檬皮屑，炒匀后加入适量的糖。
6、混合好的柠檬汁倒入先前炸好的鸡爪上，煮至汁液稠浓。
7、用淀粉水勾芡，翻炒均匀，让鸡爪均匀裹上酱汁。
8、装盘时，可以撒上一些柠檬片作为点缀。