黄芪牛骨汤的做法大全

黄芪牛骨汤是一道营养丰富、滋补血气的汤品，下面是黄芪牛骨汤的两种常见做法：

1. 黄芪牛骨汤的做法：

原料：
- 牛骨500克
- 黄芪30克
- 当归15克
- 党参15克
- 红枣10枚
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 牛骨洗净后，放入锅中加水煮沸，煮开后撇去浮沫，煮5分钟后捞出牛骨，洗净血水，控干备用。
2. 锅中加适量清水，放入牛骨、黄芪、当归、党参和姜片，加入适量料酒。
3. 大火煮沸后转小火炖煮2小时，期间不断撇去表面浮沫。
4. 汤炖煮至浓稠状时，加入适量清水，再次煮沸。
5. 加入红枣，继续炖煮30分钟至汤汁浓厚，加盐调味即可食用。

2. 黄芪牛骨汤的做法：

原料：
- 牛骨500克
- 黄芪25克
- 党参15克
- 当归15克
- 枸杞子10克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 牛骨洗净后，放入锅中加水煮沸，焯水后控干备用。
2. 另起一锅，加入适量清水，放入牛骨、黄芪、党参、当归和姜片，加入适量料酒。
3. 大火煮沸后转小火炖煮2小时，期间不断撇去表面浮沫。
4. 在炖煮的最后15分钟，加入枸杞子继续慢炖。
5. 汤炖煮至浓稠状，加入适量清水，再次煮沸。
6. 加入适量盐调味，即可食用。

这两种黄芪牛骨汤的做法均适用于一般家庭食用，并且可以根据个人口味进行调整。请注意，如果有过敏或特殊情况，请咨询专业人士的建议。