蕃茄蛋花汤的做法

蕃茄蛋花汤是一道简单而美味的汤品，以下是制作蕃茄蛋花汤的做法：

材料：
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 2杯清汤（可以使用鸡肉或素汤）
- 1茶匙盐
- 少许胡椒粉
- 少许葱花（装饰用）

步骤：
1. 将西红柿切成小块。
2. 在一个平底锅中，加入清汤和西红柿块，煮沸。
3. 用勺子或搅拌机捣碎西红柿，使其变成浓稠的汤状。
4. 保持汤的沸腾状态，加入盐和胡椒粉，根据个人口味调整调料的数量。
5. 打散鸡蛋在一个碗里。
6. 将鸡蛋缓缓倒入沸腾的汤中，同时用筷子或叉子搅拌汤，使蛋呈现丝状。
7. 继续煮沸几分钟，直到蛋花熟透。
8. 关火，将蕃茄蛋花汤盛入碗中。
9. 可以撒上葱花作为装饰，即可食用。

这样，一碗美味的蕃茄蛋花汤就做好了！可以作为一道开胃汤或配饭食用。