原|2023-11-22 19:24:52|浏览:55
猪心花生汤是一道以猪心和花生为主要材料的汤品，具有营养丰富、口感鲜美的特点。下面是一些常见的猪心花生汤的做法：
做法一：
材料：
1个猪心
适量花生
适量生姜
适量葱段
适量料酒
适量盐
适量胡椒粉
步骤：
1.先将猪心洗净，切成薄片。用开水焯水去腥。
2.将花生提前浸泡一段时间，然后放入砂锅中煮熟备用。
3.将炖锅加热，放入少量食用油，放入姜片煸炒。
4.然后放入猪心片煸炒至变色。
5.加入适量料酒，煮一会去腥。
6.接着将煮好的花生放入炖锅中，加入适量清水。
7.炖煮约1个小时，加入盐和胡椒粉调味即可。
做法二：
材料：
1个猪心
适量花生
适量姜丝
适量葱花
适量盐
适量鸡精
步骤：
1.将猪心切成薄片，用开水焯水去腥。
2.将花生提前浸泡一段时间，然后放入砂锅中煮熟备用。
3.将炖锅加热，放入适量食用油，放入姜丝炒香。
4.然后将焯水过的猪心片放入炖锅中煸炒。
5.加入煮熟的花生，加入适量清水，煮沸。
6.改小火炖煮30分钟左右，加入盐和鸡精调味。
7.撒上葱花即可享用。
做法三：
材料：
1个猪心
适量花生
适量红枣
适量葱姜
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
步骤：
1.将猪心切成片状，用开水焯水去腥。同时将花生浸泡备用。
2.将炖锅加热，放入少量食用油，炒香葱姜。
3.加入焯水过的猪心片煸炒至变色。
4.加入适量料酒，再煮一会去腥。
5.加入花生、红枣和适量清水，炖煮1个小时。
6.最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
以上是几种常见的猪心花生汤的做法，根据个人口味的不同，还可以添加其他的调料和配料进行烹饪。