黄牛肝菌汤的做法

黄牛肝菌汤是一道香味浓郁、滋补营养的汤品，下面是黄牛肝菌汤的做法：

所需材料：
1. 黄牛肝菌 300克
2. 鲜鸡腿肉 200克
3. 鲜鸡骨 500克
4. 生姜 3片
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 高汤或清水 适量

步骤：
1. 将黄牛肝菌用清水冲洗干净，去掉杂质，切成薄片备用。
2. 鸡腿肉洗净切块，鸡骨用清水冲洗干净备用。
3. 锅中加入适量的清水或高汤，将鸡骨和生姜片放入锅中，大火煮开后撇去浮沫，改为小火炖煮2小时。
4. 将鸡腿肉放入炖煮20分钟，捞出备用。
5. 加入适量的料酒、盐和胡椒粉调味。
6. 将黄牛肝菌切片放入锅中，继续炖煮15分钟。
7. 最后放入煮熟的鸡腿肉，煮沸后即可享用。

温馨提示：
1. 黄牛肝菌切片后容易熟化，所以在最后阶段才加入炖煮，以免煮过头变硬。
2. 调味料可以根据个人口味进行调整，增加调料或者添加鲜香料，如葱、姜蒜等，提升汤的风味。
3. 高汤可以提升汤的口感和味道，如果没有高汤可以用清水代替。