蘑菇炒鸡蛋怎么炒

蘑菇炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜。下面是蘑菇炒鸡蛋的炒菜步骤：

1. 准备食材：蘑菇、鸡蛋、葱姜蒜等适量。
2. 将蘑菇切片备用。
3. 打入适量的鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。
4. 热锅加入少许油，倒入蛋液，煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中再加入适量油，烧热后加入蘑菇翻炒。
6. 加入葱姜蒜炒香。
7. 将煎好的鸡蛋切块后加入锅中，与蘑菇一起翻炒。
8. 加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
9. 检查蘑菇熟烂程度，炒至蘑菇变软即可关火。

蘑菇炒鸡蛋炒菜的时间不宜过长，以免蘑菇变得过老。可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。炒好后可以撒上葱花进行装饰。