黄焖鸡需要什么材料

黄焖鸡的材料如下：
- 鸡腿肉：500克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 青红椒：适量
- 干辣椒：适量
- 干香菇：适量
- 青蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量

制作方法：
1. 鸡腿肉切块，姜切片，蒜切末，青红椒切段，干辣椒剪成小段，干香菇泡发切片，青蒜切成3厘米左右的段备用。
2. 锅中热油，放入姜片和蒜末爆炒出香味，放入鸡块煎至两面金黄。
3. 加入料酒炒匀，然后加入生抽、老抽、盐和白糖适量，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的开水，加盖炖煮20分钟，中途翻炒几次。
5. 把青红椒和干辣椒放入锅中，再加入泡发好的干香菇和青蒜翻炒均匀。
6. 最后加入少量的鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。

香气扑鼻的黄焖鸡就做好啦！搭配米饭一起享用，是一道美味的家常菜。