原|2019-06-05 20:42:46|浏览:79
对于煲汤我一直坚持用最传统的方式来做，只有守着炉火慢慢的煲才会得到最醇厚的滋味，而如果使用压力锅之类，在将时间浓缩的同时也会使滋味和营养损失。牛肉富含蛋白质，能提供给人能量，白萝卜可以助消化，消腹胀.增食欲.这道白萝卜与牛肉完美的搭配，非常适合怕长胖又爱食肉的朋友们.还具有一定的美容功效噢!
食材：牛腩 500g，白萝卜 1个，番茄 2个，盐 1勺，桂皮 1个，花椒 10粒，姜 一块
方法/步骤：
方法/步骤
1，牛腩洗净，下锅焯水，捞出冲水备用
2，番茄去皮后切成滚刀块，生姜切成末
3，白萝卜洗净切滚刀块
4，在炖锅里加适量的清水，烧开后下入牛肉煮开，加桂皮一个，花椒粒，姜末，开后转小火炖1.5小时
5下入白萝卜
6，西红柿倒入牛肉里再炖半小时左右
7，萝卜软烂入味，加盐调味
8盛入碗中，放入香菜即可
注意事项：因为白萝卜很容易熟，所以将牛腩炖软之后，再放入白萝卜。不喜欢白萝卜的，也可以不放。但萝卜和牛肉是最佳搭配。 不要吝啬你们的燃气，最好不用高圧锅，否则炖出的汤就不够鲜美.,香料别加太多，过多汤也不好吃。
吃牛肉加香菜能调味增鲜去牛肉的膻味。香菜也有药用价值，可开胃消郁，止痛解毒，就是促进食欲促进消化的作用