糖玉和糖白玉区别

糖玉和糖白玉都是一种糖类制品，但它们在制作工艺、口感和外观上存在一些区别。

1. 制作工艺：糖玉主要是将糖类原料熔化，制成坯料后经过陶器模具成型，然后经过冷却凝固成型；糖白玉是通过煮沸糖浆，搅拌均匀后，然后迅速冷却形成透明度高的白色固体。

2. 口感：糖玉比较硬，咀嚼时有一定的嚼劲；糖白玉较为韧性，口感比较软糯。

3. 外观：糖玉通常是透明黄色或琥珀色，有时会有混入的花纹或气泡；糖白玉呈白色，外观光滑。

总的来说，糖玉和糖白玉在口感和外观上有一定的差异，但它们都是以糖为原料制成的糖类制品。