黄山毛峰的历史

黄山毛峰是一种著名的中国绿茶，产自安徽黄山地区。它的历史可以追溯到唐朝时期。

相传，唐朝时期，一位名叫草圣的茶农在黄山地区种植茶叶。有一次，他到山上采茶时，突然遇到了一只凶猛的野兽。为了躲避野兽的追赶，他匆忙将采摘的茶叶放在山洞中。几天后，当他再次回到山洞时，发现放置在山洞中的茶叶变得叶绿色，香气扑鼻。于是，他将这些茶叶带回家尝试，发现这种茶叶口感鲜爽，香气独特。他将这种茶叶命名为黄山毛峰。

经过千年的发展，黄山毛峰在明代成为宫廷贡茶。清代时，黄山毛峰开始在茶叶市场上流行起来，并被誉为“国茶之花”。近代以来，黄山毛峰一直享有很高的声誉，成为中国十大名茶之一。

黄山毛峰的生产过程非常讲究，采用嫩芽和嫩叶，以手工制作。其特点是茶叶呈青绿色，叶形修长，带有锋利的细毫，故名“毛峰”。它的汤色清亮，香气芬芳，口感醇厚，回甘悠长。

今天，黄山毛峰已成为中国茶叶的名片之一，深受茶叶爱好者的喜爱。在国内外茶叶市场上，黄山毛峰以其独特的品质和历史传承而备受追捧。