信阳 毛尖

信阳毛尖是一种中国传统的名茶，产于中国河南省信阳市。信阳毛尖以其精美的外形和鲜爽的口感而闻名于世。

信阳毛尖选用河南信阳地区的嫩芽，采摘时间一般在每年的清明节前后，此时嫩芽未开放，芽叶细嫩。采摘后，经过揉捻、蒸青、揉捻等工艺，制成细长、匀齐的茶叶形态，并具有细嫩的毛毫，故得名“毛尖”。

信阳毛尖的特点是色泽翠绿，毫多匀称，叶片细嫩展开成朵。冲泡后，茶汤清亮透彻，滋味鲜爽甘甜，具有花香和果香的气息。茶汤澄明如玉，汤底无渣无浮物，回甘悠长。

信阳毛尖有着悠久的历史和优良的品质，是中国十大名茶之一。它不仅在国内享有盛誉，也受到了国际茶界的高度赞誉。因其独特的香气和口感，信阳毛尖已成为许多茶叶爱好者的首选之一。