品茶西湖龙井

西湖龙井，简称龙井，是中国浙江省杭州市西湖区产的一种绿茶，也是中国十大名茶之一。

西湖龙井种植于西湖周边的山区，因其产地接近西湖而得名。它采用一心二叶、一心一叶的嫩茶为原料，经过摘采、萎凋、揉捻、烘干等工艺制作而成。西湖龙井的外形条索紧结、形似凤尾，色泽碧绿明亮，香气清高，滋味鲜爽甘醇，汤色清澈明亮。

西湖龙井的茶叶有四个季节的采制，分别是清明前后的明前龙井、谷雨前后的雨前龙井、立夏前后的立夏龙井和小满前后的小满龙井。其中以明前龙井最为珍贵，因其嫩芽含水多、叶片柔软、香气醇美、滋味鲜爽甘醇。

西湖龙井的泡法有很多种，常见的是以70℃-80℃的温水冲泡，每次放入适量的茶叶，扑面将茶倒入杯中，香气扑鼻，色泽清澈，口感醇和，回甘持久。西湖龙井经过冲泡后，茶叶可以反复冲泡，每冲泡一次茶水的味道会有所不同，让人品味更多。

西湖龙井以其独特的香气和口感备受赞赏，是中国茶文化的代表之一。它的品质和口感在国内外茶叶市场上备受青睐，深受茶叶爱好者的喜爱。在国内外享有盛誉，并多次被作为国礼赠送给外国元首和贵宾。