碧螺春与铁观音有什么不同

碧螺春和铁观音是两种不同的中国茶。它们的产地、制作工艺、外形、口感和香气都有所不同。

1. 产地：碧螺春产于江苏苏州市太湖流域，而铁观音产于福建省安溪县。

2. 制作工艺：碧螺春采用新叶制作，经过摇青、杀青、揉捻等工艺制成。铁观音则是采用半发酵工艺，经过摇青、杀青、揉捻、发酵、干燥等工序制成。

3. 外形：碧螺春的茶叶呈弯曲形状，形似碧螺；而铁观音的茶叶呈扁平形状，形似铁块。

4. 口感：碧螺春口感清爽甘醇，带有花果香气，茶汤鲜绿明亮；铁观音口感醇厚浓烈，带有特殊的岩韵，茶汤橙黄透亮。

5. 香气：碧螺春的香气清幽，带有淡淡的兰花香气；铁观音的香气浓郁，带有特殊的岩韵和兰花香气。

总的来说，碧螺春注重清爽、清香，适合喜欢清淡茶味的人；而铁观音则注重浓厚、岩韵，适合喜欢浓烈茶味的人。