雪芽是绿茶还是什么

雪芽不是绿茶，它是一种白茶。白茶在中国属于六大茶类之一，与绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶和黑茶并列。它的特点是采摘的茶芽幼嫩，制作过程中没有经过发酵，是经过轻揉、晾干等工序制成。白茶的茶叶外表呈白色或叶边带白毫，口感清淡香甜，且富含多种对人体有益的营养成分。