最入味的茶叶蛋的做法

材料：

鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、八角、桂皮、料酒、姜片

步骤：

1.把鸡蛋放在清水里煮沸，煮20分钟。

2.捞出鸡蛋，放在冷水里冷却。

3.拍破鸡蛋壳，不要让鸡蛋壳裂开。

4.准备一个大碗，放入茶叶、酱油、八角、桂皮、姜片、料酒和冰糖，加入足够的水淹没鸡蛋。

5.把鸡蛋放进调料水里，用筷子轻轻拨动，让调料水充分渗透鸡蛋。

6.把调料水和鸡蛋放入锅中，加盖，用小火煮20-30分钟，让鸡蛋充分入味。

7.关火，让鸡蛋在汤汁里浸泡至少2个小时，最好过夜。

8.取出鸡蛋，去掉壳，就可以享受美味的茶叶蛋了。