原|2023-06-28 10:33:02|浏览:77
1、保鲜盒冷冻法。把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保鲜盒里,不用放水,盖好盒盖,保证没有缝隙就行,直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了。而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的,可以保存到来年有鲜虾的时候。
2、瓶子保鲜法。将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝,也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。
3、首先买虾的时候,称完之后,可以让老板给你放一点店里的“虾水”。
4、如果只是放2-3小时,回家后,可以把虾连同“虾水”一同倒入盆中,放阴凉通风处安放,把虾养起来。
5、如果要保持半天-1天左右,则是将“虾水”倒掉,把虾放冰箱里保鲜。
6、如果是要保持1天及以上,要把虾处理干净后放冰箱冷冻保存。
7、注意不能用自己家里的水,虾放下去一下子就死了,还容易泡烂掉。